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미국의 흑역사, 금주법(feat. 위대한 개츠비)
안녕하십니까, 취남입니다. 제가 코로나로 인한 영업제한때, 항상 하던 말이 있습니다. "이건 21세기 한국식 금주법이다." 술집들이 문을 닫고, 사람들이 집에서 술을 마시며, 몰래 영업을 하는 술집들이 생기고, 규제로 인해 한 업계가 몰락하는 것 까지. 오늘 알아 볼 미국의 금주법시대와 닮은 점이 많았습니다. 위스키 알아보기에서 잠시 설명 드렸던 금주법, 오늘은 미국의 금주법과 그에 얽힌 이야기들을 풀어봅시다. 술을 못 마시는 자유의 나라 전 세계 많은 나라에서 역사적으로 금주령이 있던 경우는 많습니다. 대부분의 이유는, 사람 먹을 곡식도 부족한데 이걸로 술을 만들어 마시고, 취해서 일을 안한다~라는 이유죠. 자유의 나라 미국에서는, 아이러니하게도 먹을게 넘쳐나고 경제적으로 호황인 시대에 금주법이 시행됩..
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해적의 술, 럼(RUM)
안녕하십니까, 취한남자 입니다. 바(Bar)에서 일을 하다 보니, 가끔씩 듣는 질문들이 있습니다. "바카디 있어요?" "그 불 붙는 술 있어요?" 무슨 말인고 하니, 플레어 바나 클럽에서 본, 불을 붙여 묘기를 부리거나 하는 술을 말씀 하시더랍니다. 여러분이 생각하시는 그 술은 '바카디 151' 이라고 하는 '오버프루프 럼' 입니다. 오늘은, 해적들과 선원들이 사랑했던 술, 럼(rum)에 대해서 알아보겠습니다. 뱃사람의 술 럼은 우리가 익히 들어 본 럼은 선원들의 노래에 자주 나오며, 뱃사람의 상징이기도 했습니다. 17세기 초에 카리브를 중심으로 한 사탕수수 재배가 확산되자, 설탕을 만들고 남은 부산물인 '당밀'로 증류주를 만들었습니다. 때문에 특유의 달착지근한 향과 오묘한 맛이 있는 술입니다. 하지만,..
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위스키 알아보기(2) 위스키의 역사와 쉐리, 피트
안녕하십니끼, 취남입니다. 저번 포스팅에선 위스키의 대략적인 정의와 분류를 살펴보았습니다. 2022.08.24 - [위스키] - 위스키 알아보기(1) 위스키의 정의와 분류 위스키 알아보기(1) 위스키의 정의와 분류 안녕하십니까, 취남입니다. 몰트 바에서 근무를 하다 보면, 위스키를 처음 접해보시는 분들을 종종 뵙니다. 저 또한 그랬기에, 술을 사랑하는 우리를 위해, 하나하나 함께 알아보려 합니다. 영화 ghdrlqor123.tistory.com 위스키의 원조가 어디고 철자가 어떻고 했던 내용이 있었습니다. 오늘은 그 역사에 관한 이야기를 해볼까 합니다. 정확하게는 '스카치 위스키의 역사' 정도를 집고 넘어가며 아메리칸 위스키 같은 경우는 할 말이 또 많기에, 따로 포스팅 하도록 하겠습니다. 생명의 물 전..
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위스키 알아보기(1) 위스키의 정의와 분류
안녕하십니까, 취남입니다. 몰트 바에서 근무를 하다 보면, 위스키를 처음 접해보시는 분들을 종종 뵙니다. 저 또한 그랬기에, 술을 사랑하는 우리를 위해, 하나하나 함께 알아보려 합니다. 영화나 드라마에서 본 것처럼, 바에서 여유롭게 위스키 한잔 하며 하루를 마무리해보고 싶은 우리는 어색하지만 조심히 매장 문을 열어봅니다. 들어오자마자 상냥한 바텐더에게 받은 메뉴북엔 아주아주 다양한 종류의 위스키가 있고, 위스키나 칵테일 외에도 데낄라니 꼬냑이니 블라블라 다양한 술이 있어요. 하지만 뭐가 다른지 모르는 나에게 이 술들은 그저 다 같은 '양주'일뿐입니다. 그런 분들을 위해 첫 포스팅은 위스키부터! 도대체 위스키가 뭔지, 어떤 종류의 위스키가 있는지 알아보겠습니다. 위스키가 뭔데? 현시대의 위스키에 대한 대략..
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